ค่านิยม และลักษณะโดยรวมของบุคลากร

ค่านิยม

ค่านิยมของหน่วยปฏิบัติการวิชาชีพการโรงแรมและการท่องเที่ยว คือ PSU TEAM ซึ่งมีความหมายดังนี้
P = Participation การมีส่วนร่วม
S = Service Mind จิตบริการ
U = Unity ความเป็นหนึ่งเดียว
T =Team and Technology การทำงานเป็นทีมและนำเทคโนโลยี
E = Excellence ก้าวสู่ความเป็นเลิศ
A = Accountability ความรับผิดชอบ
M = Morality คุณธรรมจริยธรรม

ลักษณะโดยรวมของบุคลากร

      หน่วยปฏิบัติการวิชาชีพการโรงแรมและการท่องเที่ยวมีบุคลากรทั้งสิ้น จำนวน 40 คนแบ่งประเภทเป็นพนักงานมหาวิทยาลัย 15 คน ลูกจ้างชั่วคราว 17 คน และคนงานรายวัน 8 คน โดยแบ่งหน้าที่การปฏิบัติงานออกเป็น 3 ภารกิจ คือ ภารกิจบริการ ภารกิจอำนวยการ และภารกิจพัฒนาธุรกิจ